Casalfiumanese in festa per i 101 anni della Sagra del Raviolo

A Casalfiumanese è partito il conto alla rovescia per l’edizione numero 101 della Sagra del Raviolo in programma nel fine settimana del 21 e 22 marzo. Una lunga storia di tradizioni, con l’usanza di offrire ravioli dolci ai forestieri che risale addirittura al 1876 in occasione della Fiera del Bestiame di San Giuseppe poi trasformata in vera e propria sagra nel 1925 su disposizione dell’allora podestà conte Federico Alessandretti, che da qualche anno a questa parte strizza l’occhio ai giovani.

Programma, come sempre, ricchissimo grazie all’impegno della Pro Loco di Casalfiumanese, del municipio e alla dedizione di una comunità intera pronta a festeggiare la ricorrenza con la produzione di ben 16 quintali di biscotti dolci ripieni di mostarda da lanciare alla folla. Una fase preparatoria che accomuna, nelle settimane che precedono l’evento, gran parte dei casalesi: dai più anziani ai bambini, un autentico baluardo per la salvaguardia di quel patrimonio umano e culturale tramandato di generazione in generazione da oltre un secolo.

Due mostre specializzate allestite nel teatro comunale e aperte al pubblico dalle 9 del 22 marzo: una carrellata fotografica dei momenti salienti del passato dal titolo ‘E’ raviòl - La sagra e la sua gente’ e l’esposizione di oggetti in ferro battuto ‘Dolcezze di ferro’ creati dall’artista Alvaro Ricci Lucchi. Disponibili per la vendita, presso gli stand della festa, le copie del libro ‘100 anni di Sagra del Raviolo’ (2025, Editrice Il Nuovo Diario Messaggero) che ripercorre la storia della manifestazione tra foto, aneddoti e curiosità.

Diventata da qualche anno un punto fermo del programma della Sagra del Raviolo, a suon di consensi e afflussi record in collina, la ‘Notte prima del raviolo’ monopolizzerà la scena di sabato 21 marzo a partire dalle ore 18.30 tra le vie del centro di Casalfiumanese. Stand gastronomico con tante specialità tipiche da gustare, anche con opzione Gluten Free, e dj-set fino a notte fonda con Max Vasselli, Elia Poggi, InarteDuma e Prince Voice che trasformeranno Piazza Cavalli in una vera e propria discoteca a cielo aperto.

Il clou in agenda domenica 22 marzo fin dalle prime ore del mattino con la partenza della quarta edizione del ‘Raviolo Trail’. Un appuntamento competitivo da 16 chilometri per atleti esperti, con tracciato snodato nell’affascinante scenario naturale dei calanchi della zona, abbinato ad una piacevole camminata ludico-motoria di una decina di chilometri adatta a tutti. Due proposte sportive cresciute in maniera esponenziale, in termini di afflussi, nel triennio passato. La giornata proseguirà poi tra le bancarelle del mercato ambulante, le giostre e tante prelibatezze distribuite negli stand della sagra dove sarà possibile acquistare anche l’immancabile piatto artistico realizzato dalla Coop Ceramica di Imola.

All’ora di pranzo, invece, tappa di gusto obbligata allo stand gastronomico della Pro Loco di Casalfiumanese in Piazzetta della Solidarietà. Con la massima attenzione all’inclusività a tavola grazie alla sinergia con l’Associazione Italiana Celiachia presente alla sagra con una postazione dedicata che offrirà ravioli gluten-free e bontà salate. Dalle 15, musica e spettacolo con Max Vasselli e Laura Padovani poi, a seguire, straordinario show con l’Orchestra Casadei ad anticipare l’attesissimo lancio dei ravioli dolci delle 16 dalla torre civica di Piazza Cavalli ed i lanci per i più piccoli di ravioli ripieni di Nutella. Da segnalare, come importante iniezione di fiducia per il futuro in ottica di salvaguardia delle tradizioni, la presenza dallo scorso anno di una nuova e giovane lanciatrice.

Comodo parcheggio auto adiacente a pochi passi dall’area della Sagra e servizio navetta gratuito, anche con piattaforma per trasporto disabili, da Casale basso.

Comune di Casalfiumanese e Pro Loco ringraziano tutti i volontari schierati in prima linea nell’organizzazione della Sagra del Raviolo ed i tanti partner sostenitori.